1、奶茶店的成本管控，要做好原物料管理！
在奶茶店的整個經(jīng)營過程中，除了房租和人力成本，原物料成本占據(jù)了非常大的比重。所以奶茶店想要做好成本管控，首先就要做好原物料的管理。在原物料入庫的時候，就需要做好備份，了解每個月的存貨盤點數(shù)據(jù)，分析下個月的預(yù)估采購量，對原物料進(jìn)行嚴(yán)格的管理，這樣每一種原物料使用多少，花費成本多少都有數(shù)據(jù)記錄。
2、奶茶店的成本管控，制定產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)！
可能很少有奶茶店老板意識到，產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)，不僅關(guān)系到產(chǎn)品的味道是否純正，更是關(guān)系到產(chǎn)品所占據(jù)的成本超標(biāo)。例如橙子切片的時候應(yīng)該要切多厚？每一款橙子可以做幾杯飲品等等。這些都需要有精確的標(biāo)準(zhǔn)的，這樣才能確保每一杯產(chǎn)品的出品，也能控制每一杯產(chǎn)品的成本。
3、奶茶店的成本管控，通過促銷避開原料浪費！
有時候因為市場的變化，也可能是預(yù)估失敗，有些原物料會出現(xiàn)采購過多的情況，如果不能在短時間內(nèi)用完，原料過期那就是徹底的浪費了。
加盟一家奶茶品牌后，需要做哪些管理？奶茶加盟一個非常值得投資的創(chuàng)業(yè)項目，選擇奶茶品牌首先考慮是否適合自己，市場上常見的一些知名品牌，比如COCO奶茶，阿水大杯茶，喜茶等，但是高昂的加盟費和飽和的市場，讓很多投資者望而卻步。即使是選擇了一個各方面都適合自己的奶茶品牌，之后要做哪些管理呢？
面對這種情況，泉城時光小編建議，首先要市場進(jìn)行盤點，對于每一種原料的庫存和保質(zhì)期要做到心中有數(shù)；其次對于哪些儲藏過多的原料，可以通過促銷，試飲等方式來加速消耗，避免浪費。
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